心血管健康营养攻略

心血管疾病是全球主要死亡原因。根据世界卫生组织表示,心血管疾病每年带走约1,790万人的性命,占全球总死亡人数的32%。其中85%的死亡由心脏病发作和中风引起,尤其是在低收入和中等收入国家。这类疾病的主要可预防风险因素包括不良饮食、缺乏运动、吸烟和饮酒过量等​,而饮食是导致心血管疾病负担的主要原因之一。因此,通过每日饮食预防心血管疾病是至关重要的。

DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) 饮食法:

DASH饮食法主要是用于终止高血压的饮食疗法,进而减少心血管疾病的风险。DASH饮食法强调多摄取蔬菜、水果、全谷物、低脂乳制品的摄入,同时减少钠、饱和脂肪和添加糖的摄入。

地中海饮食法 (Mediterranean diet):

地中海饮食法以希腊、意大利和西班牙等地的传统饮食为基础,被广泛认为对心血管健康有益。地中海饮食富含橄榄油、鱼类、坚果、蔬菜和水果。它不仅能降低胆固醇,还能改善整体心脏健康。

DASH饮食法和地中海饮食等已被证实有助于降低血压、减少胆固醇水平并促进整体心脏健康。除了均衡的饮食、控制热量和钠的摄入,适量运动、戒烟、减少酒精摄入和管理压力也是维持心血管健康的关键。