吃胡萝卜会变成小黄人?

胡萝卜吃多了,真的会让皮肤变黄,变成小黄人吗?!

答案是,会!但是是无害的!

为什么吃胡萝卜皮肤会变黄?

胡萝卜富含一种叫做β-胡萝卜素的物质。β-胡萝卜素是一种天然的色素,也是维生素A的前体。当一个人摄入大量富含胡萝卜素的食物时,体内会积累这种色素,皮肤可能会出现轻微的黄色,这种现象称为胡萝卜素血症(Carotenemia)。但这个情况并无大碍 ,一般少吃富含胡萝卜素的食物一段时间后,就能慢慢恢复。

胡萝卜素血症是怎么回事?

胡萝卜素血症并不是一种疾病,也没有危害,只是一种暂时的皮肤颜色变化。它通常出现在手掌、脚底和鼻尖等部位。这种情况最常见于婴儿。胡萝卜素血症的形成主要是因为β-胡萝卜素在体内没有被完全转化为维生素A,而是以原始的色素形式储存在皮肤的脂肪层中。由于胡萝卜素是脂溶性的,所以摄入量大时会在皮下脂肪堆积,导致皮肤呈现出黄。

不吃胡萝卜就不会皮肤变黄了?

富含胡萝卜素的食物不只是胡萝卜,还有芒果、柑橘类、南瓜、番薯、番茄等。胡萝卜的营养价值是很好的,不要因为怕黄而完全不吃,适量摄取是不会让皮肤变黄的。

什么情况下是过量?

每天摄取 20 – 50mg 的胡萝卜素数星期,才会出现皮肤泛黄的情况。而一条中型萝卜大概含有 4 – 8mg 的胡萝卜素,相等于需要每天吃 5 – 10 条萝卜或 2 – 3 杯胡萝卜汁数星期,才会让皮肤变黄。

如何避免皮肤变黄?

虽然胡萝卜对身体健康有益,但再好的食材都应该适量摄取即可。多吃多元化的食物,避免单一过量摄取某种食物。如果发现皮肤因为摄入过量胡萝卜素而变黄,最简单的方法就是减少高胡萝卜素食物的摄入。皮肤颜色会在几周到几个月内逐渐恢复正常。

你学会了吗?想要维持健康,需注意均衡的饮食摄取,以维持健康的饮食结构。