不同酵素种类,差别大不同!

您是不是经常听到人家说“酵素对身体很好”、“酵素对身体很重要”、“酵素帮助减肥” 等,这类型的说法?这一期让大家一起来了解酵素是什么?

酵素是什么?

在科学术语中,酵素被称为酶,是一种具有催化作用的蛋白质,能将大分子的营养素(如:碳水化合物、蛋白质和脂肪)分解成小分子,以便人体吸收。若身体酵素不足时,会导致人体消化与吸收无法运作,最终可能导致营养不良、营养过剩和肥胖等问题。

常见食用酵素种类有哪些?

植物性酵素:

主要来自于蔬菜、水果和草药中萃取,如:生姜酵素、大蒜酵素、木瓜酵素、黄梨酵素等。

好处:

发酵酵素:

主要通过发酵过程由微生物产生的酵素,通常是由益生菌发酵产生的,如:发酵蔬菜酵素、发酵蜂蜜酵素等。

好处:

动物性酵素:

从动物的胰腺或胃中提取,常用于补充消化酵素。

好处:

推荐摄取酵素的5大人群:

如何选择酵素?

在选择酵素时,需要根据个人的健康状况、需求和饮食习惯进行合理选择。首先,要确认酵素的来源和功能是否符合个人的特定需求。植物性、动物性或微生物发酵的酵素各有不同的作用,需根据身体状况选择适合的酵素类型。

其次,要注意酵素的保存方式。酵素的活性容易受到温度影响,许多产品需要冷藏保存,以保持其最佳效果。如果需要便于携带,可以选择那些具有耐高温性的产品。

此外,确保产品中没有不必要的添加剂非常重要。要尽量避免含有防腐剂、人工香料、泻药成分等化学物质的酵素补充剂,以免对身体造成负担。选择天然、无添加的配方能够减少不必要的副作用。

最后,寻找信誉良好的品牌,确保酵素的质量和安全性。选择通过质量认证、第三方测试的产品,并关注产品的用户反馈,可以帮助你做出更明智的选择。

总的来说,正确的酵素选择不仅能有效提升健康,还能避免潜在的健康风险。